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              平菇菌塊不萌發及早預防

              日期:2019-06-28 10:38:44 關注:1580次 返回列表
                   平菇接種后菌塊出現不長雜菌也不萌發、菌絲變黃枯萎等現象,應及早采取措施預防。

                  主要原因:

                   一是菌種老化,生活力弱;

                   二是接種時菌塊被酒精燈火焰或接種工具燙傷;

                    三是遇高溫天氣菌種受高溫傷害出現燒菌;

                   四是原料處理不當,沒有平曬,由各種微生物產生的有害化學毒素存在于培養基中;

                   五是裝瓶或裝袋后沒有及時滅菌,培養料發酸或發臭,產生大量的抑菌物質;

                   六是石灰加入過量,使培養基堿性過高;

                   七是原料中松杉柏木屑較多,芳香油等抑菌物質含量高;

                   八是培養料中加入過多的尿素等化學肥料,使培養料中氨氣太重,抑制了菌種的萌發。
               
                    預防措施 使用適齡菌種,菌齡在20~25天菌絲活動力較旺。高溫天氣安排在早晨或夜間接種,培養室加強通風降溫或適當推遲培育時間,避免高溫傷害。接種時避免燙傷菌絲。配料時適當增加石膏的用量,裝瓶裝袋后及時滅菌。石灰用量不能過大,一般為2%左右。選用曬干無霉爛的原料,混有松杉柏木屑的原料應自然堆放6個月以上,經日曬雨淋除去芳香油類抑菌物質。根據所選材料加入適量化學肥料,尿素添加量不超過0.1%。

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