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              怎樣預防食用菌菌種老化

              日期:2019-06-29 10:12:20 關注:1580次 返回列表
                     1.保證菌種的純培養,注意不要用被雜菌污染的菌種。

                2.適當低溫保存菌種,低溫型菌種如平菇、香菇等,在4℃有利于保存菌絲體的活力,高溫型菌種如草菇在16℃有利于保存菌絲體的活力。
               
                3.避免在單一培養基中多次傳代,菌種不宜過長時間使用。超齡菌種會出現老化,而老化與退化是有機相連的,生活力弱的菌種很容易出現退化。
               
                4.菌種要定期復壯,復壯要在適溫、合適酸堿度、充足氧量、無雜菌培養等條件下進行。
               
                5.每年進行孢子分離,以有性繁殖來發現優良菌株,以組織分離來鞏固優良菌株的遺傳特性。

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